长期吃鱼油会对肝脏产生损伤吗？

最近，一位朋友看到一篇文章说，长期食用鱼油会损害肝脏。众所周知，我们吃鱼油的主要营养成分是Omega-3。今天，我们来谈谈Omega-3是否会损害肝脏。

Omega-3是我们人体必需的脂肪酸之一。必需的脂肪酸只能从食物中摄取，我们自己的身体不能产生。但是，因为它的食物来源非常有限，通常只存在于深海鱼类和藻类中，我们吃这种食物的机会很少。另外，它很容易被氧化吸收，所以大多数人都会严重缺乏这种必需的脂肪酸。缺乏它的结果是体内炎症过多，以及心血管、大脑、认知等问题。

那么，这种脂肪酸进入到我们身体里以后，它也是要通过肝脏进行代谢，这是没错的。Omega-3在肝脏中会通过一种叫β氧化代谢的方式，分解成短链脂肪酸。然后，我们可以通过一种方式来判断一种营养是否会对肝脏造成负担或损害，即：它是否会影响肝脏和药物的代谢。

我们都知道，肝脏是解毒的地方，生病后必须服药，所以这需要通过胃肠道，特别是肝脏代谢，以对我们的疾病产生影响。因此，如果一种营养或物质损害肝脏，必然会对药物的代谢产生不良影响。肝代谢药物需要两种主要的东西：一种叫肝细胞色素P450，另一种叫药物转移蛋白。研究发现，Omega-3对肝脏代谢的影响几乎为零。同时，Omega-3不仅不会给你的肝脏带来负担，还会对你的肝脏有很好的保养作用。

众所周知，人的细胞是由细胞膜、细胞质和细胞核组成的，细胞的门户是它的细胞膜，它是由脂质组成的。因此，缺乏Omega-3的细胞膜会变得又粘又硬。此时，营养不能顺利进入细胞，细胞中代谢的垃圾也不能顺利排出。Omega-3是唯一能大大提高细胞膜流动性的营养物质。因此，摄入足够的Omega-3可以修复你的细胞膜，提高你的细胞膜质量，包括肝细胞。肝脏是一个非常重要的解毒、排毒器官，所以肝脏中的每个细胞，如果细胞膜不是很透明，非常光滑，营养不能顺利进入，垃圾不能顺利排出，你会考虑肝脏的工作效率。因此，Omega-3是帮助肝脏恢复功能的最佳营养素之一。

同时，大量实验证明，Omega-3有助于肝脏代谢甘油三酯。至于Omega-3是如何帮助肝脏代谢甘油三酯，降低血液中甘油三酯的机制，目前还不是特别清楚。Omega-3很有可能有助于抑制血浆脂蛋白酶的活性，从而抑制肝脏中甘油三酸酯的合成。所以服用鱼油显示效果最快的指标之一就是甘油三酯的减少，这一点我看得太多了。还有大量的实验和一些后续报告证明，Omega-3不会对转氨酶产生负面影响。

总之，Omega-3是对人体最重要的营养素之一，也是对人体负面影响最小的营养素之一。所以对于Omega-3来说，你只需要担心你缺少多少，而不是吃得太多。

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